SELIVA REZEPTE
Airfryer-Lachs mit Kartoffeln & Gemüse
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in 1,5–2 cm große Stücke schneiden. Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffeln und Karotten mit ungefähr 7 g Öl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Im auf 190 °C vorgeheizten Airfryer etwa 10–12 Minuten vorgaren und zwischendurch einmal wenden oder schütteln.
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- Lachsfilet mit dem restlichen Öl (ca. 3 g), Zitronensaft und Dill oder Petersilie würzen.
- Brokkoli und Lachs in einer für gleichmäßige Luftzirkulation geeigneten Anordnung zugeben und bei 190 °C weitere 9–11 Minuten garen.
- Kartoffeln auf Garzustand prüfen, Lachs sicher durchgaren und alles auf zwei Portionen verteilen.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 539 kcal
- Protein
- ca. 38 g
- Kohlenhydrate
- ca. 41 g
- Fett
- ca. 23 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Für gleichmäßige Luftzirkulation bei kleinen Geräten in mehreren Chargen arbeiten.
- Bei dicken Filets oder sehr festen Kartoffelstücken können zusätzliche Minuten erforderlich sein.
- Nährwerte sind ungefähre Richtwerte auf Basis typischer Lebensmittel und beispielhafter Produktangaben. Je nach Hersteller, Fettgehalt und Zubereitung können sie abweichen.
