SELIVA REZEPTE
High-Protein-Kaiserschmarrn mit Apfel
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
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Zubereitung
- Eier trennen.
- Eigelb mit Magerquark, Milch, Mehl und Vanille verrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Wenden beziehungsweise zerteilen und goldbraun ausbacken.
- Apfel würfeln und mit etwas Wasser und Zimt kurz weich dünsten.
- Zusammen servieren.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 512 kcal
- Protein
- ca. 36 g
- Kohlenhydrate
- ca. 51 g
- Fett
- ca. 17 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
