SELIVA REZEPTE
High-Protein Pizza mit Quarkteig
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
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Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Magerquark, Ei, Mehl, Backpulver und etwas Salz zu einem formbaren Quarkteig verkneten. Bei sehr feuchtem Quark teelöffelweise Mehl ergänzen; zusätzliches Mehl verändert die Nährwerte.
- Teig auf Backpapier zu einer großen Pizza ausformen und auf ein Blech geben.
- Passierte Tomaten gleichmäßig verstreichen.
- Paprika und Champignons dünn schneiden.
- Mozzarella light, Cottage Cheese und Gemüse auf der Pizza verteilen.
- Gemüse mit den insgesamt 5 g Olivenöl beträufeln und mit Oregano und Pfeffer würzen.
- Im heißen Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen; je nach Teigdicke bei Bedarf verlängern.
- Kurz ruhen lassen, halbieren und je eine Hälfte servieren.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 621 kcal
- Protein
- ca. 45 g
- Kohlenhydrate
- ca. 79 g
- Fett
- ca. 12 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Die veröffentlichten Nährwertangaben sind vor dem Livegang anhand dokumentierter Rohprodukt-/BLS-Werte nachzurechnen.
- Vorbereitung ca. 15 Min.; Backzeit 18–22 Min. bleibt bei anderer Personenzahl unabhängig von der Mengenskalierung.
- Nährwerte sind ungefähre Richtwerte auf Basis typischer Lebensmittel und beispielhafter Produktangaben. Je nach Hersteller, Fettgehalt und Zubereitung können sie abweichen.
