SELIVA REZEPTE
Shakshuka mit Ei, Feta & Spinat
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
0 von 12 Zutaten abgehakt
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika schneiden.
- Etwa 5 Minuten in Öl anbraten.
- Tomaten und Gewürze zugeben.
- 8–10 Minuten einkochen lassen.
- Spinat unterheben.
- Für jedes verwendete Ei eine Mulde in der Sauce formen.
- Eier hineingeben.
- Zugedeckt etwa 6–8 Minuten stocken lassen. Vor dem Servieren müssen Eiweiß und Eigelb vollständig fest sein; falls nötig weitergaren. Die Dauer hängt von Hitze und Pfanne ab, die Minutenangabe allein garantiert keine vollständige Garung. Die Gesamtzeit gilt als Richtwert für die Basisportionen; bei mehr Eiern gegebenenfalls eine größere Pfanne oder mehrere Chargen verwenden.
- Feta darüberbröseln.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 460 kcal
- Protein
- ca. 27 g
- Kohlenhydrate
- ca. 27 g
- Fett
- ca. 26 g
- Ballaststoffe
- ca. 8 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Feta → Hirtenkäse light
- Spinat → zusätzlich Paprika oder Zucchini
- Für eine vegetarische Variante ausdrücklich vegetarisch gekennzeichneten Feta oder eine passende Käsealternative ohne tierisches Lab verwenden. Die Nährwerte können abweichen.
