SELIVA REZEPTE
Korean Beef Rice Bowl
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
0 von 11 Zutaten abgehakt
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe in Wasser garen.
- Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in feine Streifen schneiden und Gurke würfeln oder in Scheiben schneiden.
- Rinderhack in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kräftig anbraten.
- Knoblauch und Karotten zugeben und kurz mitbraten.
- Brokkoli und Edamame unterheben und unter gelegentlichem Wenden bissfest garen; bei Bedarf einen Schluck Wasser ergänzen.
- Sojasauce, Honig und Sesamöl verrühren, zugießen und die Beef-Gemüse-Mischung 2–3 Minuten glasieren.
- Reis auf zwei Bowls verteilen, Beef-Gemüse-Mischung daraufgeben und mit der frischen Gurke ergänzen.
- Optional mit Chili würzen. Das Gericht ist koreanisch inspiriert, kein Anspruch auf traditionelle Authentizität.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 589 kcal
- Protein
- ca. 46 g
- Kohlenhydrate
- ca. 64 g
- Fett
- ca. 13 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Nährwertprüfung vor Veröffentlichung: Reis ist trocken gewogen; Edamame als Bohnen ohne Schoten; Saucen, Honig und Sesamöl sind enthalten.
- Angelehnt an süß-salzige koreanische Geschmacksrichtungen; keine Behauptung traditioneller Zubereitung.
- Nährwerte sind ungefähre Richtwerte auf Basis typischer Lebensmittel und beispielhafter Produktangaben. Je nach Hersteller, Fettgehalt und Zubereitung können sie abweichen.
