SELIVA REZEPTE
Thunfisch-Reis-Bowl mit Edamame
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
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Zubereitung
- Reis garen.
- Edamame nach Packungsangabe erhitzen.
- Gurke und Karotte schneiden.
- Thunfisch abtropfen lassen.
- Joghurt mit Zitrussaft und Pfeffer abschmecken.
- Reis auf die gewählte Anzahl Bowls verteilen.
- Gemüse, Edamame und Thunfisch anrichten.
- Sauce dazugeben und nach Wunsch mit der optionalen Sojasauce abschmecken.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 573 kcal
- Protein
- ca. 53 g
- Kohlenhydrate
- ca. 73 g
- Fett
- ca. 7 g
- Ballaststoffe
- ca. 8 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Reis → Bulgur oder Quinoa
- Thunfisch → bereits vollständig gegarte Hähnchenbrust. Rohes Hähnchen nicht direkt in die Bowl geben, sondern separat vollständig durchgaren: mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten, mit einem geeigneten Lebensmittelthermometer geprüft. Die zusätzliche Garzeit ist in der Bowl-Zeit nicht enthalten; Menge und Nährwerte müssen für diese Variante geprüft werden.
- Edamame → Erbsen
