SELIVA REZEPTE
One-Pot Puten-Bohnen-Chili
Zutaten
Personen
Für 2 Personen. Die Mengen passen sich an; Gar- und Kühlzeiten bleiben Richtwerte.
0 von 12 Zutaten abgehakt
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika würfeln.
- Putenbrust würfeln oder Putenhack zerteilen und in Öl kräftig anbraten.
- Zwiebel und Paprika dazugeben.
- Passierte Tomaten einrühren.
- Bohnen und Mais ergänzen.
- Würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren prüfen, dass die Pute vollständig durchgegart ist: mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten, mit einem geeigneten Lebensmittelthermometer geprüft. Falls nötig weitergaren; die angegebene Zeit allein garantiert keine sichere Garung. Die Gesamtzeit ist ein Richtwert für die Basisportionen. Bei größeren Mengen bei Bedarf in Chargen anbraten; dadurch kann die Zubereitung länger dauern.
Die Anleitung beschreibt 2 Personen. Passe beim Kochen die Angaben in den Schritten an deine oben gewählten Zutatenmengen an. Zeiten hängen von Menge und Gerät ab; ausreichend durchgaren und bei Bedarf mehrere Chargen zubereiten.
Nährwerte
- Energie
- ca. 521 kcal
- Protein
- ca. 54 g
- Kohlenhydrate
- ca. 44 g
- Fett
- ca. 10 g
- Ballaststoffe
- ca. 17 g
Alle Nährwerte sind ungefähre Angaben pro Portion und können je nach Marke, Produkt, Fettgehalt und Zubereitung abweichen. Die Portionswahl verändert nicht die Werte pro Portion. Grundlage: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), beispielhafte Produktkennzeichnungen und redaktionelle Schätzwerte.
Alternativen und Hinweise
- Pute → Hähnchenbrust; ebenfalls vollständig durchgaren und mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten prüfen.
- Kidneybohnen → schwarze Bohnen
- Mais kann weggelassen werden
- Putenbrust → mageres Putenhack (nur als Alternative; Kalorien, Fett und Protein je nach Fettgehalt neu berechnen).
